Liv Hospital Samsun Kardiyoloji Kliniği’nden Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası kapsamında yaptığı açıklamada beslenme alışkanlıklarının kalp sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekti.
Liften zengin tahıl, kepek, fasulye, meyve ve sebzelerin düzenli tüketilmesinin önemine vurgu yapan Amasyalı, çözünebilir liflerin kan kolesterolünü yüzde 15’e kadar düşürebildiğini belirtti. Sağlıklı beslenmenin kalp hastalıkları riskini azaltmada kritik rol oynadığını ifade etti.
Dr. Amasyalı, kolesterolün büyük kısmının karaciğerde üretildiğini, bir kısmının ise besinlerle alındığını hatırlatarak, özellikle yağın miktarından çok türünün önemli olduğunu söyledi. Doymuş ve trans yağların “kötü kolesterol” olarak bilinen LDL seviyesini artırdığını, bu durumun da damar tıkanıklığına yol açabileceğini dile getirdi.
Zeytinyağı, balık, ceviz ve fındık gibi doymamış yağların ise “iyi kolesterol” HDL’yi artırarak kalp sağlığını desteklediğini belirten Amasyalı, günlük kalori alımının en fazla yüzde 30’unun yağlardan gelmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca tuz tüketiminin günde 6 gramı geçmemesi gerektiğini söyledi.
Beslenmede kırmızı et yerine balık ve beyaz etin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Amasyalı, günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesini, yeterli su içilmesini ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmasını önerdi.