Büyük Anadolu Samsun Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Serenay Sağıroğlu Kaya, kahvaltı ve sağlıklı beslenme konusunda değerlendirmelerde bulundu.
Kahvaltı ihtiyacının kişiden kişiye değişebildiğini belirten Kaya, kişinin yaşı, sağlık durumu, fiziksel aktivitesi ve açlık hissinin beslenme düzeninde etkili olduğunu ifade etti.
Gece boyunca süren açlığın ardından yapılan kahvaltının enerji ve besin ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlayabileceğini belirten Kaya, özellikle sabah saatlerinde yoğun çalışan veya fiziksel aktivitesi yüksek kişiler için dengeli bir kahvaltının faydalı olabileceğini söyledi.
Kahvaltının içeriği önemli
Sağlıklı yetişkinlerin uyanır uyanmaz kahvaltı yapmasını zorunlu kılan kesin bir kural bulunmadığını belirten Kaya, sabah açlık hissetmeyen kişilerin günün ilerleyen saatlerinde dengeli öğünlerle beslenebileceğini ifade etti.
Kahvaltının içeriğinin de önemli olduğuna dikkat çeken Kaya, şekerli içecekler, aşırı işlenmiş ürünler ve yoğun hamur işi tüketiminin dengeli bir kahvaltı anlamına gelmediğini söyledi.
Protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin besinlerin tercih edilmesini öneren Kaya; yumurta, peynir, yoğurt, tam tahıllı ekmek, sebze, meyve ve ceviz gibi ürünlerin öğünün besin değerini artırabileceğini kaydetti.
Çocuklar ve ergenlerde kahvaltıya dikkat
Kaya, çocuklar ve ergenlerin büyüme ve gelişme döneminde yeterli ve dengeli beslenmeye daha fazla ihtiyaç duyduğunu belirterek kahvaltının bu yaş grubunun günlük besin ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlayabileceğini söyledi.
Diyabet, kan şekeri düşüklüğü veya düzenli ilaç kullanımı gibi durumları bulunan kişilerin öğün düzenlerini sağlık durumlarına göre planlamaları gerektiğini ifade eden Kaya, bu kişilerin beslenme alışkanlıklarında değişiklik yapmadan önce sağlık profesyonellerine danışmalarını önerdi.
“Önemli olan dengeli beslenme”
Kahvaltının tek başına kilo vermeyi sağlamadığını belirten Kaya, kilo kontrolünde günlük enerji alımı, besinlerin kalitesi, fiziksel aktivite ve yaşam alışkanlıklarının birlikte değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Kaya, “Kahvaltı, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olabilir ancak herkes için değişmez bir zorunluluk değildir. Önemli olan gün boyunca ihtiyaç duyulan besinlerin yeterli ve dengeli şekilde alınmasıdır” dedi.