Advert

Kışın Yiyen Doktor Yüzü Görmüyor

C vitamini yönünden en zengin bitkilerden birisi olan kuşburnu, toplanmasından yapımına kadar birçok aşamadan geçerek sofralardaki yerini alıyor.

Kışın Yiyen Doktor Yüzü Görmüyor
Kışın Yiyen Doktor Yüzü Görmüyor Can Gültekin

Yozgat’ta daha çok ormanlık alanların eteklerinde kendiliğinden yetişen C vitamini deposu kuşburnunu toplayan aileler, kışa hazırlık yapıyor. Bin bir zahmetle toplanan kuşburnu, bitkisel çay olarak kullanıldığı gibi daha çok marmelat yapımında kullanılıyor.

Toplanan kuşburnunun çiçek ve uç kısımları kesildikten sonra yıkanıyor ve düdüklü tencerede haşlanmaya bırakılıyor. Haşlanan kuşburnuları süzgeçten geçirilerek tahta kaşıkla eziliyor. Ezilen kuşburnuna şeker ilave ediliyor ve odun ateşinde kazanlarda kaynatılmaya bırakılıyor. Pişirme işleminden sonra soğutulan kuşburnu marmeladı kavanozlara konularak tüketime hazır hale getiriliyor.Toplanışı kadar yapılışı da zor olan ve büyük emek harcanan kuşburnu marmeladı da yapılana kadar birçok aşamadan geçiyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanarak sofralara getirilen kuşburnu marmeladı, kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

MARMELADINA İLGİ YOĞUN!

Yozgat’ta ormanlık alanlarda toplanılan kuşburnunun pazarda fiyatı 10 liradan satışa sunulurken kuşburnu marmeladı ise kilosu 30 liraya alıcı buluyor. Vatandaşlar kuşburnu marmeladına yoğun ilgi gösteriyor.

Eşi ile birlikte 10 yıldır kuşburnu toplayarak marmelat yaptığını söyleyen Gülser Uslu, "Eşimle birlikte marmelat yapmak için kuşburnu topluyoruz. Toplaması çok zor oluyor dikenleri elimize batıyor, eldivenle topluyoruz. Bugün 10 kilo kadar topladık, tek tek toplanıyor, bu yüzden çok zor oluyor. Bu kuşburnular haşlanacak haşlandıktan sonra elekten geçirilecek. Büyük bir kazanda koyulaşana kadar kaynatılacak. Hazır olduktan sonra kavanozlara doldurup marmeladını yapacağım. Kuşburnu marmeladını daha çok kışın tüketiyoruz, çok sağlıklı, şifa kaynağı. Çocuklarım, torunlarım çok seviyor onlar için marmeladını yapıyorum” dedi.

ZAHMETLİ AMA OLDUKÇA DA ŞİFALI

İsmet Uslu ise kuşburnu marmeladını kış mevsiminde tüketilmesinin sağlık açısından faydalı olduğunu belirterek "Reçel ürünlerini ben tercih etmiyorum. Her sene eşimle beraber bu aylarla yaklaşık 10 kilo topluyoruz, evimizde marmelat yapıyoruz. Sağlık yönünden çok faydalı ve değerli bir bitki. Toplaması biraz zahmetli oluyor fakat zahmetimizin karşılığını alıyoruz. Doktor yüzü görmüyoruz. Kısacası şifa kaynağı. Kuşburnunu toplamakla bitmiyor, marmelat yapması daha zor. Bu kuşburnu eleyip içindeki tüyler gidene kadar temizleyeceğiz. Kazanda kaynatıp koyulaşıncaya karıştıracağız. Hazır hale gelince marmelat olarak ya da suyla karıştırarak içecek haline de getiriyoruz. Çok faydalı oluyor, daha sağlıklı oluyor” şeklinde konuştu.

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
SAMSUN DAHİL 7 İLDE OPERASYON
SAMSUN DAHİL 7 İLDE OPERASYON
GENÇ KADIN ÖLÜMDEN DÖNDÜ
GENÇ KADIN ÖLÜMDEN DÖNDÜ

https://cherokeecounty-nc.gov/redirect.aspx?url=http://www.aloadana.net https://water.weather.gov/ahps2/nwsexit.php?url=http://www.aloadana.net https://wireless.fcc.gov/cgi-bin/wtbbye.pl?http://www.aloadana.net https://www.dcf.ks.gov/Pages/redirect.aspx?target=http://www.aloadana.net https://www.tc.faa.gov/content/leaving.asp?extlink=http://www.aloadana.net https://www.transtats.bts.gov/exit.asp?url=http://www.aloadana.net https://onlinemanuals.txdot.gov/help/urlstatusgo.html?url=http://www.aloadana.net https://www.google.com/url?q=http://www.aloadana.net https://images.google.com/url?q=http://www.aloadana.net https://maps.google.com/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.de/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.jp/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.fr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.it/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.uk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.es/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.pl/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.nl/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ca/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.br/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.sa/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.au/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.in/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ru/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ch/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.at/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.hk/url?q=https://pacsuppliesusa.com/&gws_rd=cr https://www.google.be/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.se/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.hk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.dk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.fi/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.hu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ua/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.za/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.tr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.nz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.mx/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.pt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ar/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.th/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.no/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ro/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.sk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.my/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ie/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.id/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.jp/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.gr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cl/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.bg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.il/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.sg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.vn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.kr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ph/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.lt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.si/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.hr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ae/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ee/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.rs/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pe/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.eg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.lv/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ve/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.co/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.lk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.lu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.tn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ng/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ec/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.uy/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ke/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.bd/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.by/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.cr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.np/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.gh/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.do/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.gt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ug/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.lb/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.dz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.is/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.py/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.jo/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.kz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.bw/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ba/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.kh/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.mt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.kw/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.bo/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cat/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.sv/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ad/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ma/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.hk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ge/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pa/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ni/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.iq/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.qa/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.sn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ci/url?q=http://www.aloadana.net https://google.co/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.am/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.li/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.hn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.jm/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cm/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.me/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ps/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.az/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.tz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.tt/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.bh/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.zw/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mn/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.cy/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.md/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.et/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.pl/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.hu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.cu/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.gr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ru/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.ly/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.gp/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.cd/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.as/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.la/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.om/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.sr/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.bs/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.mv/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.bz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ht/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.al/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.vg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.je/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.pk/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.af/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.bi/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.tg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.zm/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.rw/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.sh/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ms/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.uz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.fm/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.kg/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.mz/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.gi/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.co.ls/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.fj/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.com.nf/url?q=http://www.aloadana.net https://www.google.ws/url?q=http://www.aloadana.net