Samsun’da kadın üreticiler, istiridye mantarını farklı ürünlere dönüştürerek dikkat çeken bir üretim modeli ortaya koydu. Terme Belediyesi tarafından hibe destekleriyle kurulan istiridye mantarı üretim çadırları ve meyve kurutma tesisi, Samsun Tarım ve Orman İl Müdürü Kemal Yılmaz ile Terme Belediye Başkanı Şenol Kul’un katılımıyla ziyaret edildi.
Ziyarette, üretim çadırlarını işleten kadın kooperatifinin faaliyetleri yerinde incelenirken, yürütülen çalışmalar hakkında bilgi alındı. Kadın girişimcilerin sadece mantar üretimiyle sınırlı kalmayıp katma değerli ürünler geliştirmesi dikkat çekti.
İstiridye mantarından hazırlanan turşu ve köftenin yanı sıra, yeni ürün olarak geliştirilen hamburger ve farklı turşu çeşitlerinin de tadımı yapıldı. Üretimde çeşitliliğin artırılması ve yerel ekonomiye katkı sağlanması açısından örnek gösterilen çalışmalar, katılımcılar tarafından takdir topladı.
Yetkililer, kadın emeğini üretime dönüştüren bu tür projelerin kırsal kalkınmaya önemli katkı sağladığını belirterek desteklerin süreceğini ifade etti.
1
2
3
4
Terme’de kadın üreticiler, istiridye mantarından turşu, köfte ve hamburger üreterek katma değerli üretime imza attı.
