Samsun’un Bafra ilçesinde, kaymakamlık desteğiyle kurulan Aile Destek Merkezi (ADEM) bünyesinde glütensiz ürün üretimi hayata geçirildi. Proje kapsamında, çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan bireyler için sağlıklı ve erişilebilir gıdalar üretilmeye başlandı.
Bafra Kaymakamı Dr. Mustafa Altınpınar ve eşi Şule Altınpınar, ADEM binasını ziyaret ederek yürütülen çalışmalar hakkında yetkililerden bilgi aldı. Kaymakam Altınpınar, çölyak hastalarının yaşadığı zorluklara dikkat çekerek, temiz içerikli ürünlere ulaşımın hem zor hem de maliyetli olduğunu belirtti. Projeyle birlikte bu ihtiyaca çözüm üretildiğini ifade etti.
Projenin yalnızca sağlık açısından değil, sosyal açıdan da önemli katkılar sunduğunu vurgulayan Altınpınar, kadınların üretime katılarak ekonomik kazanç elde ettiğini söyledi.
Projenin fikir öncüsü Şule Altınpınar ise glütensiz beslenme sürecinde yaşadığı zorluklardan yola çıkarak böyle bir girişim başlattıklarını belirtti. Üç aylık süreçte ürünlerin hazırlanması, analizleri ve paketleme aşamalarının tamamlandığını ifade eden Altınpınar, hijyenik ve güvenilir ürünler ortaya koyduklarını dile getirdi.
Kooperatif üyesi Sevinç Fidan Dinç de glütensiz beslenmenin çölyak hastaları için bir tercih değil zorunluluk olduğunu vurgulayarak, projenin hem üretimi desteklediğini hem de sürdürülebilir gelir sağladığını söyledi.
ADEM’de üretime katılan kadınlar ise merkezin kendileri için sadece bir gelir kapısı değil, aynı zamanda umut ve hayata tutunma noktası olduğunu ifade etti.
